Sarlat-la-Canéda est une destination touristique incontournable comme peut l'être Rocamadour ou le Mont St Michel. On ne dénombre pas moins de 200 restaurants, dans une concentration telle que les établissements se succèdent au fil des ruelles et des placettes du centre ancien, bordées d'hôtels particuliers aux toits de lauze, dont les plus célèbres sont la maison de La Boétie (né à Sarlat) ou l'hôtel du Barry. Cet engouement massif est dû à la renommée mondiale de la ville pour sa richesse architecturale (66 monuments classés), Sarlat est d'ailleurs inscrit au livre des records pour sa plus forte densité en immeubles classés, comme la cathédrale St Sacerdos (ça ne s'invente pas) ou la lanterne des morts, aussi appelée tour St Bernard, d'une hauteur de 10 m, érigée au 12ème siècle. Depuis plus de mille ans, la ville s’est développée autour d’une abbaye bénédictine reconstruite à l’époque romane, Sarlat a été cité épiscopale pendant plusieurs siècles. La capitale du Périgord Noir sert parfois de cadre à des films historiques ou à des séries télévisées comme Meurtres à Sarlat tourné en 2017.
 

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